นายภาณุพงศ์ โสวรัตนพงศ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อินเตอร์ยูนิตี้กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่า บริษัทได้สิทธิบริหารต่อจาก นายอธิพล ตีระสงกรานต์ (ทายาทฟู้ดแลนด์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต) ในการเปิดร้านอาหารจีนชื่อดัง “ฮอกเกอร์ชาน” ข้าวไก่ซีอิ๊วสูตรฮ่องกง ที่ได้มิชลินสตาร์ระดับหนึ่งดาวจากประเทศสิงคโปร์ที่ ICON56 ย่านสายไหม บริเวณใกล้กับ ฟู้ดแลนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากเป็นแหล่งชุมชนหมู่บ้านจำนวนมาก เหมาะสำหรับกลุ่มเป้าหมายครอบครัวที่ปัจจุบันการใช้จ่ายเฉลี่ยครั้งละ 300 บาทต่อคน
“ฮอกเกอร์ชาน เป็นร้านที่ขายอาหารจีนสูตรฮ่องกง อาทิ ไก่ซีอิ๊วที่ได้รางวัลมิชลิน หมูแดง หมูกรอบ ซี่โครงหมู บะหมี่ ข้าว และเมนูอีกหลากหลายรวม 40-50 เมนูที่ทำสดใหม่จากเชฟที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดีจากเชฟ ชาน ฮน เมง ซึ่งเป็นต้นตำรับ และยังมีเมนูอาหารใหม่ในแต่ละฤดูกาล อาทิ ผัดกะเพรา เป็นต้น ซึ่งที่ผ่านมานักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติที่เดินทางไปสิงคโปร์จะต้องแวะร้านนี้ จึงเป็นที่ขึ้นชื่อและเชื่อว่าเป็นร้านที่คนไทยที่เคยไปสิงคโปร์จะต้องรู้จักอย่างแน่นอน”คำพูดจาก ฟรี เกมสล็อตทดลองเล่น
สำหรับการเปิดบริการร้านฮอกเกอร์ชานครั้งนี้ บริษัทได้มีการออกแบบร้านให้ทันสมัย เปลี่ยนจากโต๊ะสี่เหลี่ยมเป็นโต๊ะกลมช่วยให้นั่งได้หลายคน และมีความเป็นภัตตาคารจีนที่จำหน่ายอาหารในราคาจับต้องได้เริ่มต้นตั้งแต่ 100 บาทขึ้นไป โดยปี 67 นี้วางแผนเปิดเพิ่มอีก 2 สาขาใหม่ เน้นเปิดในคอมมูนิตี้มอลล์ ปั๊มน้ำมัน ที่มีแหล่งชุมชนหนาแน่นบนพื้นที่ประมาณ 100 ตร.ม. เพื่อช่วยอำนวยความสะดวกในการเดินทางของผู้บริโภค จากนั้นจะเปิดปีละ 3-4 สาขา หรือมี 15-20 สาขาใน 5 ปี
“สาเหตุที่เลือกแบรนด์ฮอกเกอร์ชาน เพราะมองว่าร้านอาหารนี้มีเรื่องราวที่น่าประทับใจในความพยายามของเชฟชานที่ทำอาหารด้วยใจรักและผลักดันพัฒนาตนเองจนได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวและสามารถเผยแพร่อาหารไปสู่นานาประเทศในระดับนานาชาติได้ อีกทั้งอาหารเป็นปัจจัย 4 ของชีวิต เป็นสิ่งจำเป็นที่ทุกคนต้องทาน ประกอบกับจำนวนร้านอาหารจีนในประเทศไทยยังมีไม่มากเท่าร้านอาหารญี่ปุ่นหรือเกาหลี เลยทำให้ผมมั่นใจว่าควรจะมีร้านอาหารเป็นของตัวเอง และหลังจากนี้ยังมีแนวคิดให้การซื้อสิทธิแบรนด์อาหารนานาชาติเข้ามาเปิดให้บริการเพิ่มอีกด้วย“
น.ส.แองเจิ้ล ชอง ประธานกรรมการบริหารของ ฮอกเกอร์ชาน กล่าวว่า ฮอกเกอร์ ชาน มีความปรารถนาที่จะให้ทุกคนบนโลกนี้ได้มีโอกาสทดลองชิมอาหารโดยไม่จำเป็นต้องเดินทางไปสิงคโปร์ แม้ว่าการแข่งขันในตลาดอาหารเมืองไทยที่มูลค่าสูงถึง 480,000 ล้านบาทจะสูงเนื่องจากมีร้านอาหารประเภทและหลากหลายสัญชาติให้บริการทั่วประเทศ เธอมองว่า มีการแข่งขันในธุรกิจทุกประเภท แม้จะมีร้านอาหารให้บริการหลากหลาย แต่เชื่อว่า ลูกค้ายังคงมีความต้องการอาหารทางเลือกใหม่ๆ และเราหวังว่า ฮอกเกอร์ชานจะเป็นทางเลือกเมื่อลูกค้านึกถึงอาหารต้นตำรับสิงคโปร์คำพูดจาก ทดลองสล็อต pg